近年來，隨著消費者對食品安全與品質(zhì)需求的升級，土雞蛋市場持續(xù)走熱。然而，傳統(tǒng)土雞蛋行業(yè)正面臨質(zhì)量信任危機與供應瓶頸，而非籠養(yǎng)雞蛋以其科學化、標準化和可持續(xù)性優(yōu)勢迅速崛起。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，四川信德農(nóng)牧有限公司憑借其先進的生產(chǎn)模式和嚴格的質(zhì)量管控，正引領雞蛋產(chǎn)業(yè)向更健康、更透明的方向發(fā)展。
土雞蛋市場亂象叢生，非籠養(yǎng)雞蛋標準化養(yǎng)殖破解行業(yè)痛點
近年來，土雞蛋因其“天然、健康”的標簽深受消費者青睞，但市場亂象頻發(fā)，質(zhì)量問題層出不窮。與此同時，非籠養(yǎng)雞蛋憑借標準化養(yǎng)殖、全程可追溯等優(yōu)勢異軍突起，成為消費升級新選擇。
土雞蛋市場現(xiàn)狀：四大痛點亟待解決
①市場亂象：以籠代土，信任崩塌
土雞蛋市場缺乏統(tǒng)一標準，部分商家以籠養(yǎng)雞冒充土雞蛋，通過虛假宣傳牟利。消費者張女士反映：“以前總托人從農(nóng)村買土雞蛋，后來發(fā)現(xiàn)不少‘土雞蛋’蛋黃顏色淺、口感差，和真正的散養(yǎng)雞下的蛋差別明顯。”這種欺詐行為嚴重損害消費者信任。
②質(zhì)量不穩(wěn)定：環(huán)境不可控，安全隱患多
土雞蛋的飼養(yǎng)環(huán)境多樣，易受污染，且農(nóng)戶缺乏嚴格消毒和隔離措施。飼料來源不明確，質(zhì)量無法保證，導致雞蛋營養(yǎng)價值波動大。此外，儲存條件不佳也影響品質(zhì)，部分土雞蛋甚至攜帶病菌，存在食用安全隱患。
③標準缺失：定義模糊，監(jiān)管缺位
土雞蛋沒有明確的定義和標準，消費者難以辨別真?zhèn)巍Ｊ袌錾稀巴岭u蛋”種類繁多，但缺乏統(tǒng)一監(jiān)管和認證體系，導致市場混亂。
④供應鏈脆弱：小規(guī)模生產(chǎn)，供應不穩(wěn)定
土雞蛋多為小規(guī)模散養(yǎng)，難以形成穩(wěn)定供應鏈。受季節(jié)、氣候、疾病等因素影響，供應波動大，價格波動劇烈。
非籠養(yǎng)雞蛋VS土雞蛋：科學養(yǎng)殖更勝一籌
非籠養(yǎng)雞蛋與土雞蛋的核心差異在于養(yǎng)殖模式與品控體系。非籠養(yǎng)雞蛋的雞只活動空間更大，可自由覓食、接觸自然光，且飼養(yǎng)過程受嚴格監(jiān)管。以四川信德為例，其非籠養(yǎng)基地采用“無籠雞舍+陽光棚+松林散養(yǎng)區(qū)”三級模式，雞只全程無抗生素、無激素飼養(yǎng)，并獲得世界農(nóng)場動物福利協(xié)會（CIWF）頒發(fā)的福利養(yǎng)殖金雞獎/金蛋獎最高五星榮譽，代表其農(nóng)場達到國際示范農(nóng)場水平。
“非籠養(yǎng)雞蛋不是土雞蛋的替代品，而是用工業(yè)化思維解決品質(zhì)標準化問題。”蛋品行業(yè)分析師李明指出，非籠養(yǎng)模式通過環(huán)境控制、科學飼喂和疾病防控，既保障動物福利，又提升雞蛋營養(yǎng)與安全。研究表明，非籠養(yǎng)雞蛋的Omega-3脂肪酸、維生素E含量顯著高于普通籠養(yǎng)蛋。
四川信德領跑非籠養(yǎng)賽道：技術賦能與綠色轉(zhuǎn)型雙驅(qū)動
作為非籠養(yǎng)雞蛋領域的“隱形冠軍”，四川信德在高校加持下，引進歐盟和美國雙標準打造了具有國際化水平的蛋雞養(yǎng)殖基地，用5年時間走出了一條中國特色的“土雞蛋”養(yǎng)殖之路。
技術革新引領行業(yè)
聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學研發(fā)環(huán)境控制系統(tǒng)、生物發(fā)酵床技術，優(yōu)化非籠養(yǎng)的環(huán)境控制和生物安全問題。目前，信德基地實現(xiàn)24小時養(yǎng)殖環(huán)境云直播，消費者掃碼即可查看雞群活動實況，作為目前為數(shù)不多敢全基地公開的養(yǎng)殖場，從源頭保證養(yǎng)殖的真實性。
規(guī)模與認證雙重保障
目前，四川信德在廣元天星村、金牛村、長梁村等地陸續(xù)開建，即將建成國內(nèi)首個百萬羽非籠養(yǎng)基地，年產(chǎn)非籠養(yǎng)雞蛋超3億枚。基地通過100%非籠養(yǎng)認證、FSSC22000、HACCP、ISO全系列等多項認證，產(chǎn)品獲得了無抗生素認證、可生食、富硒認證等，并出口港澳及供應米其林餐廳，在各個對食材要求嚴格的渠道都有銷售。不僅有國家標準保駕護航，還有挑剔的食客對口感、風味提出了高要求。
可持續(xù)模式重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)
非籠養(yǎng)雞蛋除了是可持續(xù)性農(nóng)食，四川信德還在基地進行產(chǎn)業(yè)升級，采用糞污資源化利用技術，將雞糞轉(zhuǎn)化為有機肥，形成“種養(yǎng)結(jié)合”的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)。基地獲評“全國大規(guī)模非籠養(yǎng)企業(yè)唯一5星級福利養(yǎng)殖獎”，成為行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型標桿。
市場趨勢：非籠養(yǎng)雞蛋從“小眾”走向“主流”
全球范圍內(nèi)，非籠養(yǎng)雞蛋已成為消費升級新方向。歐盟自2012年起禁止籠養(yǎng)蛋雞，美國非籠養(yǎng)雞蛋市場份額超40%。國內(nèi)星巴克、漢堡王等連鎖企業(yè)已承諾2025年前全面采用非籠養(yǎng)雞蛋。
四川信德與伊藤洋華堂、City Super、香港惠康等商超的合作，標志著非籠養(yǎng)雞蛋正式進入主流消費市場。“非籠養(yǎng)模式不僅滿足消費者對健康、安全的需求，更推動行業(yè)向規(guī)范化、可持續(xù)方向升級。”信德負責人表示，未來兩年公司將擴大養(yǎng)殖規(guī)模至200萬羽，進一步拓展國際市場。
從田間散養(yǎng)到標準化生產(chǎn)，非籠養(yǎng)雞蛋的崛起，既是消費升級的必然選擇，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的生動實踐。四川信德以技術賦能產(chǎn)業(yè)鏈，用綠色理念重塑行業(yè)生態(tài)，為非籠養(yǎng)雞蛋市場提供了“中國方案”。隨著消費者對食品品質(zhì)要求的提升，這場由龍頭企業(yè)引領的“蛋白革命”，或?qū)氐赘淖冎袊u蛋市場的競爭格局。
